栗子饼的家常做法

以下是栗子饼的家常做法：

材料：

栗子仁适量、糯米粉、粘米粉、白糖、食用油

做法步骤：

1. 栗子仁清洗干净，加少许水放入蒸锅中蒸熟，取出后趁热碾成泥。

2. 加入适量糯米粉和粘米粉，揉成光滑柔软的粉团。

3. 取适量栗子饼馅，揉成小球，糯米粉和粘米粉混合后加入适量清水，揉成比较湿润的面团，将面团分成和馅料大小相同的剂子。

4. 取一个面团压扁，放上馅料，用虎口慢慢收紧收口，再揉圆成饼坯。

5. 平底锅加入食用油，放入栗子饼，用中小火将栗子饼两面煎至微黄色。

6. 加入少许清水，加盖煮至水分干，即可出锅。

注意事项：

1. 栗子仁要蒸熟后再制作，口感更软糯。

2. 煎制时要用中小火，以免焦糊。

3. 最后的清水是起到一个粘合剂的作用，使栗子饼口感更软糯。

可以根据口味和需求适当调整做法。

栗子饼的家常做法步骤如下：

1. 将糯米粉和粘米粉混合，加入栗子碎和适量的水搅拌均匀。

2. 将面糊倒入饼模中，并摇几下使饼均匀分布。

3. 蒸锅加水烧开，放入栗子饼，用大火蒸15分钟左右。

4. 稍凉后即可食用，如需保存，晾凉后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻。

注意事项：

1. 搅拌时要确保栗子碎和米粉混合均匀，否则会影响口感。

2. 饼模可以选择家里闲置的瓷模，有颜色或图案的更美观。

3. 蒸的时候一定要等水完全烧开，否则容易造成饼粘在锅底或糊了的情况。

4. 晾凉后及时食用口感更佳，如需保存，可晾凉后用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻，可保存一周左右。

总之，栗子饼是一道营养丰富的美食，适合当做早餐、下午茶或夜宵食用。

以下是栗子饼的家常做法相关信息：

1. 准备材料：将栗子仁蒸熟、压成蓉、加入幼糖、牛油、小麦粉搓匀。

2. 制作饼皮：将猪油、糕粉、幼糖和熟糯米粉拌匀搓至光滑，放入碟中。

3. 包馅：将栗蓉平铺在饼皮上，卷成筒状，收口向下放于碟中。

4. 煎制：锅下油，油热后放入栗子饼，慢火煎至金黄即可。

温馨提示：煎制时要不断翻动，以免焦底。

祝您做出的栗子饼色香味俱全，口感丰富。