西红柿汤家常做法

西红柿汤家常做法如下：

食材：西红柿2个、鸡蛋2个、面粉1大勺、香菜适量、盐适量、油适量。

具体步骤：

1. 西红柿切小块，香菜切碎。

2. 不粘锅放适量油，将面粉放入锅中用筷子轻轻搅拌，面粉不要结块。

3. 将鸡蛋打入锅中，快速搅拌。

4. 将切好的西红柿放入锅中，一起搅拌煮沸。

5. 加适量盐，煮2分钟即可，最后撒上香菜碎即可。

以上就是制作西红柿汤的步骤，按照这个步骤做，就可以做出美味的西红柿汤了。

西红柿汤家常做法的注意事项如下：

1. 西红柿挑选：选择熟透的西红柿，汁水丰富、口感更好，最好不要选择绿色的西红柿，因为这样的西红柿炖出来的汤口感较差。

2. 食材准备：需要适量西红柿、两个鸡蛋、香菜或者葱花，作为调料添加。

3. 处理西红柿：切碎后用油煸炒至软，能更好的释放汁水，注意不要炒焦，保持汤的清爽。

4. 添加热水：要使用热水，避免冷水凝成疙瘩影响口感和味道。

5. 煮汤过程：煮的过程中，要不断搅拌，避免粘锅，也可以适当加一些调料，提升口感。

6. 打鸡蛋时间：在做好准备工作，准备好调料后，可以在鸡蛋打好，搅拌均匀，准备下锅时，再在汤的表面撒一圈鸡蛋液，这样能避免蛋花粘成一块。

7. 盛汤与撒料：将西红柿汤倒入碗中后，可以撒上葱花或香菜增加香味。

在制作过程中还需注意火候，根据个人口味调整添加的调料及食材量，希望以上信息能帮助你做出美味的西红柿汤。

西红柿汤家常做法的相关信息有：

1. 食材：番茄2个、鸡蛋2个、普通面粉1大勺、植物油适量、番茄酱适量、小葱1根、姜末适量、精盐适量、香油适量。

2. 做法步骤：将洗净去皮的西红柿切小块，放入料理机中，打成番茄汁。热锅凉油，油热放葱花、姜末，再放入西红柿块，翻炒出汁。加入适量番茄酱，炒匀后加水烧开。面粉里加少许水，搅拌成稀糊状。将面糊一点点加入锅中，边加边搅拌。起锅前淋上鸡蛋液，最后加盐调味即可。

2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿洗净切成小块，鸡蛋一个打入碗中搅拌均匀。锅中加水烧开，下入西红柿煮至变软烂，倒入鸡蛋液。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

除了以上信息，西红柿汤家常做法还可以根据个人口味和需求进行调整，比如加入豆腐、木耳、香菇等食材，或者添加一些调料如醋、香菜、辣椒等。