家常素菜188例

家常素菜188例的做法包括：

1. 西芹百合炒白果：将百合和西芹分别放入沸水中焯水，再将西芹和百合与白果一起炒，熟透后即可出锅。

2. 青椒炒香干：将香干切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜拍碎。锅内热油，下姜蒜爆香，加青椒丝翻炒，再放入香干丝翻炒即可。

3. 香菇炒青菜：香菇开水烫一下捞出撕成条，青菜洗净撕成小片，蒜拍碎。锅内热油，下蒜爆香，再放入青菜和香菇翻炒均匀。

4. 素炒豆苗：将豆苗洗净沥干水份。锅中放少许的油，爆香姜末。再放入盐巴，淋上少许的水，让调味料融化在豆苗上。

5. 花生米芹菜：将花生米炸熟，芹菜切成小丁。将炸好的花生米盛入碗中，和芹菜、大料、姜片、酱油、盐、味精拌匀。

此外，还有土豆片炒青椒、素炒冬瓜、凉拌香椿、素炒胡萝卜丝、素炒花菜等素菜的做法。建议按照烹饪步骤来操作，也可以根据个人口味做适当调整。

家常素菜188例注意事项如下：

食材要新鲜。食材的新鲜程度会影响素菜口感和营养价值，尽量选择有机蔬菜，没有的话也要选择新鲜的蔬菜，烹饪前要洗干净。

适量调味。素菜烹饪时，适当加一些调料可以提升口感，但要注意适量，避免调料过量影响健康。

烹饪方式要得当。素菜的烹饪方式对口感和营养价值影响很大。比如，炖煮的素菜可以保持蔬菜的完整性，有利于营养的保存。炒制的素菜，油不要过多，保持清爽的口感。

搭配要合理。素菜的搭配也很重要，不同的食材搭配可以产生不一样的口感和营养价值，要尽量选择多样化的食材搭配。

不要加动物油和调料。动物油和调料会破坏素菜的营养价值和健康价值。

注意蔬菜的处理方式。烹饪素菜时，要注意蔬菜的处理方式，不要切得太碎，以免影响口感和营养价值。

注意烹饪时间和温度。长时间的烹饪和过高的温度都会破坏蔬菜的营养成分，影响素菜的健康价值。

此外，还要注意食物过敏问题，特别是对那些对特定食物过敏的人，选择食材时要特别注意。同时，尽量保持食材的原汁原味，少用调味料，这样更有利于健康。总之，家常素菜188例注意事项主要是食材新鲜、适量调味、烹饪方式得当、搭配合理、不要加动物油和调料、注意蔬菜的处理方式、注意烹饪时间和温度等。

家常素菜188例的相关信息有：

麻婆豆腐（主料：豆腐，主料：牛肉末。特点：麻辣浓重，简单易做）

香菇油菜（主料：香菇，特点：清淡可口，制作简单）

西红柿炒鸡蛋（主料：西红柿、鸡蛋，特点：酸甜可口，简单易做）

素炒豆芽（主料：豆芽，特点：清淡爽口，制作简单）

素三鲜（主料：韭菜，主料：鸡蛋。特点：口感鲜嫩，制作简单）

蚝油生菜（主料：生菜，特点：清淡鲜美，制作简单）

素炒杂烩（主料：藕片，主料：木耳。特点：口感丰富，制作简单）

此外，还有素炒黄瓜粒、蒜蓉油麦菜、素炒空心菜、素回锅肉、酸辣土豆丝、尖椒干豆腐、蒜蓉西兰花、醋溜土豆丝、尖椒胡萝卜丝、雪菜炒豆芽等家常素菜。

以上信息仅供参考，建议阅读素食食谱获取更多信息。