金麦圈的家常做法

金麦圈的家常做法如下：

食材：高筋面粉250克、酵母4克、鸡蛋1个、糖5克、盐3克、黄油30克、芝麻适量、水135克。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料放入盆中，揉成面团，再加入黄油揉到扩展阶段，盖上保鲜膜进行发酵。

2. 面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳个洞，洞口不会回缩即可。

3. 把面团分成5份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

4. 把醒发好的面团搓成长条，用刮板分割成大小相同的剂子。

5. 把每个剂子揉圆，表面刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。

6. 把做好的圆圈圈放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。

7. 发酵完成后，放入预热好的烤箱中，上下火170度烤15分钟左右。

8. 烤好后取出放凉即可享用。

可根据口味和需求调整烹饪参数。

金麦圈的家常做法的注意事项如下：

1. 煮的时候最好全程保持大火，这样煮出来的金麦圈才会软糯。

2. 煮的过程中，要随时观察火候，根据锅中的金麦圈数量和大小，调整火候大小，防止火力过大造成粘锅。

3. 在制作过程中，要小心揉面过程中的手温，过热会导致面团发酵过快，可以事前在手上蘸取少量食醋，面团就不会因为温度过高而裂开。

4. 煮金麦圈的锅中要一次性加入足量的水，才能更好的控制火候，避免发生粘锅。

5. 在制作和煮制过程中不要打开盖子，以保持金麦圈的湿度和温度，使其更好的发酵。

6. 煮好的金麦圈表面会变得软糯，需要小心盛出装盘。

7. 可以搭配蜂蜜、果酱或冰激凌食用，增加口感层次。

制作完成后，应将其放置在阴凉通风处冷却，并注意食品卫生。以上就是制作金麦圈的全部注意事项。

金麦圈的家常做法的相关信息有：

1. 食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、黄油。

2. 步骤：面团材料全部倒入碗里，用筷子搅拌均匀。揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。将面团分成几份，揉圆，再盖上保鲜膜醒10分钟。将面团擀成薄片，用模具刻成圆形。在面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。放入预热好的烤箱中层，170度20分钟左右，表面金黄即可。

3. 注意事项：烤的时间和温度依个人烤箱而定，烤到表面金黄即可；面团擀的时候尽量擀薄一点，但不要擀过度；牛奶的量不是绝对的，可以根据面粉的吸水性增减。

按照上述步骤操作，即可做出美味的金麦圈。