溜肚片的家常做法

溜肚片的家常做法如下：

主要原料：猪肚、青椒、红椒、木耳、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 猪肚用盐、白醋翻洗，去异味，再加入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制一会。

2. 木耳泡发，红椒、青椒洗净切丝，姜切丝，蒜头切碎。

3. 锅热放油，爆香葱姜蒜，放入猪肚翻炒一会。

4. 加入青红椒丝和木耳翻炒，调入生抽、糖、少许盐、鸡精，炒至食材熟软。

5. 淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

以上步骤供您参考，食物做法根据个人口味不同可能会有所区别。

溜肚片的家常做法如下：

食材：猪肚、木耳、青红椒、葱姜蒜、泡椒、花椒、香油等。

1. 猪肚用盐、白醋泡过后，刮去表面脏物并焯水。

2. 焯水后的猪肚再次放入新水中，同时放入料酒、姜和葱煮30分钟以上，至完全熟透。

3. 泡发洗净的木耳切丝，青红椒切圈，葱姜蒜切末。

4. 熟猪肚切丝备用。

5. 锅内放油，加入葱姜蒜、花椒爆香，加入溜肚丝翻炒，加入少许泡椒和青红椒翻炒。

6. 加入木耳丝，淋入少许醋，加盐、鸡精调味。

7. 临出锅时加少许香油炒匀。

注意事项：

1. 猪肚要泡去表面的杂质和脏物。

2. 猪肚和木耳都需要泡发，木耳要泡发洗净。

3. 泡椒和葱姜蒜要爆出香味，不要炒糊。

4. 烹调时加适量醋可以更易使猪肚软烂。

5. 不要加入麻椒，会降低菜品口感。

6. 出锅前加盐和鸡精调味即可，不要加入酱油等着色调料。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味调整食材用量。

溜肚片的家常做法如下：

食材：猪肚、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油。

具体步骤：

1. 猪肚洗净，放入锅中，加入清水、姜片、葱段和料酒煮熟，捞出切成长片。

2. 木耳泡发洗净，撕成小朵；青椒、红椒去蒂去籽，切成小块。

3. 锅内倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入猪肚，大火翻炒一分钟。

5. 放入木耳继续翻炒，加入适量料酒去腥。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 放入青红椒块，翻炒至断生即可出锅。

注意：此道菜品猪肚口感最佳，营养丰富，但是胆固醇含量较高，不宜多吃。建议搭配米饭一起食用，以保证能量平衡。