龙虾家常做法视频

以下是制作龙虾家常做法的视频：

材料：龙虾、啤酒、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精、辣油。

步骤：

1. 龙虾清洗干净，姜蒜剁成末，辣椒切圈备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后将龙虾放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入辣椒圈，放入龙虾翻炒均匀。

4. 加入适量啤酒，放入盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精、辣油调味，翻炒均匀后盖上锅盖煮10分钟左右。

5. 煮好之后，放入啤酒汁，将龙虾翻炒均匀，让龙虾充分吸收汤汁。

6. 汤汁收得差不多时，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 龙虾要先炸至金黄色，这样口感更佳。

2. 煮龙虾时要用中小火慢慢煮，这样汤汁更加入味。

3. 炒龙虾时一定要将汤汁收得差不多时再撒葱花，这样更加美观。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

龙虾家常做法视频注意事项如下：

龙虾买回来要反复清洗，可以用刷子把龙虾背部的污垢刷干净，腹部可以用小刷子刷洗，特别是龙虾头部，最容易藏污纳垢，一定要清理干净。

处理干净的龙虾要尽快做菜，放置时间太长龙虾会氧化，肉质变空。

烹饪龙虾要用中小火，烹饪时间要足够，让龙虾完全熟透，否则容易拉肚子。

注意配菜的数量，龙虾毕竟是海鲜，不宜吃太多高蛋白的食物，以免引起身体不适。

以上就是制作龙虾时需要注意的一些要点。具体做法可以参考相关视频，但要注意选择合适的配菜，控制好烹饪火候和时间。

以下是一些有关龙虾家常做法视频的相关信息：

1. 《蒜香烤龙虾》：在制作前需要将龙虾清洗干净，剪掉多余的龙虾须、虾钳等部位。为了方便入味，还需要开背。最后撒上少许盐、胡椒碎，大蒜末，混合均匀后放置一段时间入味。然后刷上混合酱料，用200度烤20分钟左右即可。

2. 《清蒸龙虾》：首先需要将龙虾放入清水里，加入葱白、姜片，加入料酒去腥，浸泡15分钟。然后将龙虾取出冲洗干净，用厨房纸吸干龙虾表面的水分。在锅中烧开水，放入龙虾大火蒸10分钟。最后取出龙虾，去掉配菜上的葱叶，倒掉多余水分，直接上桌即可。

3. 《麻辣龙虾》：首先将龙虾清洗干净，放入锅中加水，放入姜片和花椒煮开捞出去壳斩件。然后在锅中倒入适量油，放入辣椒段、生姜丝、蒜末炒香。最后放入龙虾翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，建议观看美食类视频获取更直观的烹饪教程。