绿豆丸子家常做法

绿豆丸子的家常做法如下：

1. 将绿豆清洗干净，浸泡一晚上，沥干水分。

2. 倒入锅中加入适量水，放入冰糖，用中小火煮至绿豆熟软。

3. 倒入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。

4. 猪肉剁碎成肉馅，加入姜葱拌匀。

5. 把馅料和绿豆面团搓成一个个小丸子。

6. 锅内倒入适量油，待油温六成热时，下入丸子炸至浮起，表面金黄捞出。

7. 等丸子都捞出沥油后，再在锅中倒入少许油，放入丸子，加入适量盐翻炒均匀即可。

注意事项：绿豆要浸泡至软，炸丸子时要用中小火，注意火候，不要炸糊。完成以上步骤后，美味的绿豆丸子就做好了。

绿豆丸子的家常做法如下：

食材：绿豆面、面粉、胡萝卜、香菜、盐、葱、香油。

具体步骤：

1. 将绿豆面和面粉放在一起，加入适量温水和成面团，盖上湿布或锅盖饧一会儿。

2. 把胡萝卜切成末，香菜切成末放入碗中，加入葱花、盐、味精、香油，调制成馅料备用。

3. 将饧好的面团揉匀，搓成小圆球，再用手按成小圆饼状，包入馅料封口，轻轻按成小圆饼，下入烧好油的锅中炸至金黄色即可。

注意事项：

1. 丸子要搓得均匀，按成圆饼大小要一致。

2. 包好的丸子封口处朝下，这样炸的时候不会漏馅。

在烹饪时要注意火候，以免炸糊。同时，可根据个人口味调整佐料用量。

以下是绿豆丸子的家常做法相关信息：

1. 准备材料：绿豆粉丝泡发后切碎，绿豆和黄豆按1:2的比例提前一晚泡发，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 制作馅料：将泡好的豆子放入搅拌器中搅打，搅打好之后放入纱布中过滤豆渣。

3. 锅中倒入过滤好的豆汁，大火烧开，然后放入粉丝碎，再放入盐、五香粉调味，用铲子不停地搅拌，防止粉丝粘锅。

4. 一边搅拌一边倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部倒进去后继续搅拌均匀，然后就可以下手抓馅料了。

5. 将馅料分成大小均匀的等份，搓成小圆球。

6. 锅中做水，大火烧开，放入搓好的绿豆丸子，用铲子不停翻动，使丸子受热均匀。

7. 丸子飘起来之后，再煮上几分钟就可以出锅了。

煮丸子的时候可以烧上一大碗香菜汤，丸子捞出来之后浇上香菜汤，也可以直接将丸子装盘，撒上香菜、葱花，浇上熬好的香油汁。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。