绿豆糕的家常做法

以下是绿豆糕的家常做法：

材料：

绿豆适量

糖适量

食用油少许

模具几个

步骤：

1. 绿豆提前泡水两天，然后放入锅中加水煮开，转小火煮至绿豆开花，加入少许糖搅拌均匀，煮至绿豆软烂，晾凉。

2. 将晾凉的绿豆放入搅拌机中搅碎，多搅一会儿，搅成细腻的泥状。

3. 将搅好的绿豆放入不沾锅中小火翻炒，将水分炒干，加入适量糖继续翻炒。

4. 炒至绿豆成团，稍微晾凉。

5. 加入食用油揉均匀，放入冰箱冷藏半小时。

6. 把绿豆馅搓成一个个小圆球，压扁。

7. 准备好模具，把绿豆馅放入模具中，压出花纹。

8. 做好后放入盘中，放入冰箱冰镇后口感更佳。

小贴士：

1. 如果不喜欢吃太甜的，可以少放一些糖。

2. 可以根据模具的大小，把绿豆馅分成小份，这样好塑形。

3. 可以根据喜好，加入其他食材做出不同口味的绿豆糕。

做好了可以品尝美味健康的绿豆糕，既健康又营养，是一道不错的甜品。

绿豆糕的家常做法如下：

食材：去皮绿豆250克、黄油50克、白糖适量、粘米粉40克、糯米粉40克、模具若干、食用色素适量（可不用）

步骤：

1. 将去皮绿豆浸泡四个小时以上，用高压锅压制，高压阀开始响后，计时十分钟即可。

2. 压制好的绿豆用漏网过滤出多余水分，放入锅中小火翻炒，加入适量白糖，炒至绿豆熟透。

3. 关火后，将黄油倒入锅中，搅拌均匀即可。

4. 粘米粉和糯米粉混合后过筛，加入绿豆泥中，用刮刀混合均匀。如果太干可加入少量清水。

5. 将绿豆泥分成小块，揉成小球，用模具印出形状即可。

注意事项：

1. 绿豆一定要先浸泡充分，制作起来更方便快捷。

2. 黄油可以换成植物黄油，但是口感会差一些。

3. 粘米粉也叫大米粉，可以增加糕点的口感和香味。

4. 食用色素可以给绿豆糕上色，增加口感和色彩会使绿豆糕更吸引人。

5. 制作过程中，没有特别严格计量，主要根据自己口味来调整。

绿豆糕是一种中国传统的糕点，不仅美味，而且还有清热降火的功效。在家制作绿豆糕，不仅可以保证食品的卫生，还可以根据自己的口味调整口感。希望以上信息可以帮到你。

以下是绿豆糕的家常做法：

材料：

绿豆、白糖、黄油或者植物油、模具

步骤：

1. 绿豆浸泡过夜，加水大火煮开，转小火煮至绿豆皮都浮起来，大概需要一个小时左右。

2. 捞出煮好的绿豆，用勺子把煮好的绿豆压碎，也可以用搅拌机打碎，但是手工的口感会更好哦。

3. 加糖，搅拌均匀，根据口味加糖量调整。

4. 接下来是包馅环节。取适量调好的馅料放在模具里，压实压平。

5. 拿掉模具，绿豆糕就做好了。可以放在冰箱冷藏一下，口感会更加清凉。

小贴士：

1. 模具可以用小月饼的模具，也可以根据自己的喜好做成其他形状。

2. 如果不喜欢吃甜的，可以不加糖。

3. 吃不完的绿豆糕需要放在密封袋里，避免风干硬化。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整做法。