糖炒虾的家常做法

糖炒虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、蒜、酱油、白醋、青红椒、葱花。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须虾枪。

2. 加入适量料酒、姜末、酱油拌匀腌制片刻。

3. 调制糖浆：白糖：水=3:1，加入白醋。

4. 热锅冷油，倒入虾翻炒至变色。

5. 加入葱白、姜蒜末、青红椒丁提香，倒入调好的糖浆快速翻炒，使虾均匀地裹上糖浆。

6. 出锅前撒上葱花和白芝麻即可。

糖炒虾的口感鲜甜，做法简单易学，是一道适合家常菜的美食。

糖炒虾是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：鲜虾、姜、蒜、生抽、料酒、糖、面粉、食用油。

1. 鲜虾洗净去虾线，切成小段。

2. 生抽、料酒、糖混合调匀待用。

3. 姜蒜切末，准备干辣椒。

4. 锅内放适量食用油，烧热后放入虾仁，翻炒至变色。

5. 放入姜蒜末和干辣椒，翻炒均匀。

6. 放入调好的糖醋汁，小火翻炒至入味。

7. 面粉加水调成面糊，加入炒锅，裹在虾仁表面。

8. 熟后盛盘，撒上葱花即可享用。

注意事项：

1. 虾仁切段时要去除虾线，保证口感。

2. 糖醋汁的比例很重要，味道要适中，不要过甜或过酸。

3. 面糊的厚度要适中，不宜过厚，否则会影响口感。

4. 火候控制也很重要，炒至虾仁变色后，要快速翻炒，以免虾仁变焦。

5. 撒上葱花是点睛之笔，可增加菜肴的色香味。

6. 若您对海鲜过敏，请避免食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是糖炒虾的家常做法的相关信息：

材料：

鲜虾、料酒、生抽、砂糖、姜末、蒜末、盐、清水

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线，沥干水分。

2. 调制糖炒汁，砂糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、蒜末姜末各适量。

3. 锅中倒入适量的油，放入虾两面煎至变色。

4. 倒入调制好的糖炒汁，大火翻炒收汁，出锅前撒入砂糖。

小贴士：

1. 虾要提前腌制一下，这样更入味。

2. 炒虾的时间不要过长，以免虾变硬影响口感。

3. 炒汁的时候要注意火候，大火快炒才容易出糖色。

这道糖炒虾做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭食用的菜品。