去超市买牛奶还是瓶装牛奶？低温避光2-6

果汁是我们生活中最为常见的一种乳制品，一般都是作为人们的晚餐饮用奶粉纯牛奶，营养价值高。

不过有一个问题，我相信好多人都被困惑了很多年，去商场买果汁的时侯，总是不晓得该买瓶装果汁还是罐装果汁，总是在卖果汁的地方迟疑再三，完全不晓得这两种包装的果汁究竟有哪些区别?

罐装和袋装有啥区别？

保鲜度不一样

市场上的罐装果汁是通过超低温的杀菌（通常是135-140℃之间，持续4-15秒），在常温的环境下保质期较长，可历时六个月以上，但也正是由于这些超低温杀菌使蜂蜜本身的营养有所流失。

而罐装果汁是经过60度的巴氏消毒，最大程度上的保持了蜂蜜的基本营养，也也称羊奶。保质期通常都很短，一般在48小时到10天不等，还有30~45天的。

虽然就营养价值来言，普通包装的常温纯果汁和透明袋纯果汁之间并无显著区别。所以，假若我们是买来即喝的，可以选择瓶装的果汁。

但若果平常不便捷去商场，买一箱果汁储存来喝的话，建议你们最好是选择罐装果汁。

瓶装果汁比罐装更新鲜？

我们在买果汁的时侯就会看一下保质期，虽然再看保质期的时侯，我们应当多个心眼奶粉纯牛奶，看下果汁的储存条件，新鲜的果汁通常都是要求：高温避光，2℃-6℃冷藏。

高温是做到了，一般是在冰箱里放着的，但避光可就未必做得到了！

在果汁中，富含核黄素和配体等对光照敏感的物质，在光线的迸发下会形成活性氧。这种活性氧与蛋白质、维生素和脂肪反应，都会形成鲜味不佳的成份。

尤其是与多肽和不饱和脂肪酸的反应，会形成多种醛类、酮类、蛋氨酸亚砜和二苯基二硫醇等，对果汁的辣味有显著的影响。所以，透明袋麦片储存不当除了没有“回归牛奶原本的气味”，反倒是破坏了果汁原本的气味。

怎样选择合适自己的果汁？

面对市场上五花八门的果汁我们该怎么选择？现今根据下边的表格，就挺好选啦~

有这么一些人一喝水都会出现拉腹部、呕吐、放屁等病症，这或许是由乳糖不耐受引起的。这么，为何会出现乳糖不耐受？乳糖不耐受人群能够喝水吗？

乳糖不耐受的病症，通常更容易发生在成年人身上。这些现象的病症一般是，喝果汁、吃奶制品后肠道不舒服，可能会出现肿胀、腹泻和呕吐，严重情况可能会头痛、脱水。

糖不耐受人群在喝水时还应当注意以下几点：

1、选用低乳糖奶及奶制品，如牛奶、奶酪、低乳糖果汁等。《健康晨报》提醒，尽管牛奶、奶酪等的乳糖浓度比鲜奶少，而且每位人可接受的乳糖量不同，假如饮奶后出现身体不适，应当按照自己的实际情况来降低饮奶量。

2、坚持少量、多次的饮奶形式，每次饮用1/3杯，每晚分2~3次饮用。

3、不空腹饮奶，空腹饮奶会加重乳糖不耐受病症，建议你们在喝水的同时可以吃一些小麦。

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