正宗黄酒当归鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
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食材明细
- 怪味 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄酒当归鸡的做法步骤
-
1鸡洗净，抹盐，搓匀，腌制30分钟。 -
2药材洗净，红枣泡一下。 -
3取一砂锅，把鸡放入。 -
4加入全部的药材，再加入黄酒和水（可以全部加黄酒也行，最好没过鸡肉）。 -
5盖盖，大火烧开转中火25分钟，熄火后焖10分钟就行了。
小窍门
熄火焖一下便于鸡肉吸收更多的药材精华，由于鸡肉已经抹了盐，就不用再加盐了。
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