正宗冰糖红薯板栗的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“红薯是很好的粗粮食材，板栗的营养价值很高，把二者结合起来做成美味可口的冬季甜品，在寒冷的冬日吃上热乎乎的美食真是享受呀”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
冰糖红薯板栗的做法步骤
-
1板栗依次用刀切小口，放在开水中稍煮，捞出，浸在凉水中稍泡，剥净表皮。
-
2黄瓤红薯去皮，切成适当的块，和板栗一起放入热油中浸炸，炸至色泽深黄时，捞出放碗中。 -
3冰糖碾碎，撒入红薯、板栗碗中，上笼蒸15分钟即可。 -
4还可以结合个人口味加入牛奶，也很好吃哦。
小窍门
甘薯：
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
所属分类：
甜品
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