正宗爆炒鸭珍的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鸭珍的做法步骤
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1把鸭珍用清水稍泡一会洗净。 -
2把每个鸭珍分成四小份、打上十字花刀。 -
3锅烧开水把打好花刀的鸭珍飞水、不宜过长、见鸭珍花开就可以了。 -
4随后倒入清水中冲洗干净、装盘待用。 -
5配菜可根据自己的爱好和口味来自己搭配。 -
6配菜和主料可以炒了。 -
7炒锅放低油炸香葱姜蒜倒入鸭珍烹如黄酒。 -
8翻炒至断生加入配菜和调料。 -
9可以了出锅装盘。
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