正宗酸甜排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸甜排骨的做法步骤
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1排骨砍好，用姜、生粉、料酒、盐、蛋清腌一个小时。
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2宽油8成油温把排骨炸熟捞起，待油温再次升至十成，再把排骨放入炸至金黄捞起备用。
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3另起炒锅，放油少许，放番茄沙司、醋、酱油各一汤匙，白糖两汤匙，清水少许，放入炸好的排骨，焖至水干，调入水淀粉（生粉和水调成），鸡精，最后撒上葱段略炒盛碟即成。
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