春季养生

正宗炸酱面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:02:30春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

炸酱面释义

“所需原料比较简单，在家容易操作”

主料

辅料

配料

1
将老抽和豆瓣酱倒入一个碗中（我所做的是一个人的为份量，大家可以根据面的多少来掌握），加入适量的清水搅拌均匀；将葱、蒜切成末备用，黄瓜洗净切丝备用，瘦猪肉切末备用。
2
炒锅内倒入比炒菜多一些的食用油，油热后将备好的葱末放入翻炒约半分钟左右后。
3
倒入猪肉末，翻炒至变色脱生。
4
随之倒入条配好的酱，改用小火慢慢翻炒5分钟（以炒出浓浓黏黏的汁来为佳），盛出备用。
5
煮面条。
6
煮熟后将面条浸入冷开水中洗出热气。
7
捞出后盛入碗中。
8
把黄瓜丝和蒜末撒到面条上再浇上超好的炸酱搅拌均匀即可。（也可以放点醋）