正宗奇香发面饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“周末早餐，因时间充裕，做一个奇香发面饼。发面饼不是真正等面发起来再烙，而是醒发好了可直接烙，香酥可口，因加了炒香的花椒、孜然和黑胡椒，奇香无比。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奇香发面饼的做法步骤
-
1蒜和黄油。 -
2取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中。 -
3白芝麻和黑胡椒。 -
4......... -
5.......... -
6取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末。 -
7加入黑胡椒拌匀。 -
8用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用。 -
9将面团擀制成饼。 -
10抹一层油酥。 -
11撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末。 -
12卷起成团后再醒发10分钟。 -
13将发好的面团取出，抹水撒上芝麻。 -
14平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。 -
15.......
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