正宗[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法](/uploads/202409/05/2011051319501830753.jpg)
“这次回家还带了很多豌豆呢，是爸爸妈妈自己种的哦！我全部剥壳冷冻起来了！以后可以慢慢吃，呵这个豌豆炒蛋是从妈妈家带的鸭蛋，途中壳破了点裂缝，回来首先处理掉！呵。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豌豆炒蛋的做法步骤
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![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011051319523320753.JPG)
1豌豆洗干净。 -
![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011051319535570753.JPG)
2鸭蛋2只打匀备用。 -
![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011051319551620753.JPG)
3锅热注少量油，倒入豌豆。 -
![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011051319563000753.JPG)
4中火炒至变色断生。 -
![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011051319575600754.JPG)
5打入鸭蛋液。 -
![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011051319590840754.JPG)
6鸭蛋均匀的裹住豌豆。 -
![[我爱我的家]----------豌豆炒蛋的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011051320052630754.JPG)
7倒入半勺盐，关火用余温将鸭蛋焖熟炒匀即可。
小窍门
1.我选的比较嫩点的豌豆，炒一会就很容易熟的，如果豌豆偏老的话建议先焯熟。
2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。
2.鸭蛋可以用鸡蛋代替。
使用的厨具：炒锅
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