正宗清蒸石斑鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“蓝星石斑鱼市场上很少见，有一天刚好看到有卖，我还是第一次见，于是，和档主讨价还价一番后，买了两条回去试试。鱼不大，两条加起来才不到一斤，不过，肉质确实不错，鲜嫩可口，比较鲜美。好鱼，当然拿来清蒸，好吃，原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸石斑鱼的做法步骤
-
1将鱼洗净待用。 -
2将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。 -
3烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。 -
4出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。 -
5出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。 -
6上菜了：
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