正宗刀豆肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
刀豆肉片的做法步骤
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1五花肉切片，越薄越好。 -
2刀豆切成丝。 -
3切好的刀豆丝进开水锅里焯烫，水里面加点盐。 -
4青椒，泡椒，蒜头，姜全部切碎。 -
5热锅冷油，先煸肉片，表面微微发黄，加入所有的辣椒，葱姜蒜，辣的豆瓣酱。 -
6出香味加刀豆丝炒匀，加鸡精，料酒，一点盐调味就可以了。
小窍门
刀豆在吃之前一定要焯水。
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