正宗凉拌扁豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“扁豆有的地方叫“梅豆”，以前一直吃炒着吃，有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝，味道非常不错，回家后自己也学着做，夏天吃着非常合适呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌扁豆丝的做法步骤
-
1材料：扁豆、蒜、熟芝麻。 -
2将扁豆洗净切细丝。 -
3蒜去皮切成蒜茸。 -
4锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。 -
5捞起过冷开水后沥干。 -
6调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
小窍门
扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。
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