正宗家常菜肴@@红烧豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧豆腐的做法步骤
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1原料：豆腐蒜茸葱茸肉末红指天椒芫茜末葱花调味料：酱油辣豆瓣酱盐糖 -
2豆腐切方块，用开水泡上二分钟盛起，过冷水，沥干水分。 -
3烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及指天椒。 -
4加入腌制的肉末一起炒香。（肉用酱油鸡精粉胡椒粉和淀粉腌制） -
5放入适量的葱花及芫茜炒一会，最后把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。 -
6炒变色时注适量的水。倒入调好的酱料。 -
7用小火烧至豆腐入味，勾芡收汁，即可。 -
8成品图@@超下饭的豆腐。
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