正宗【闽菜】莆田经典小吃--油饼（油舌)的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在外地生活，特想念老家的油饼（油舌)
每次春节一回家，第一件事就是去路边的油饼摊位上，买上几个油饼
大口的吃，一次能解决十来个
本来想把家里的石磨带出来，想吃就做，可惜太重了
搬一块石头出来，笑死人了。。。。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
油饼的做法步骤
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1黄豆和大米淘洗干净。 -
2黄豆和大米用水泡10个小时。 -
3然后把黄豆和大米用石磨磨出浆，中间不用加水，就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的，最好两个人轮流着磨）。. -
4把盐加入磨好的浆里面。. -
5加入葱花。 -
6搅拌均匀。 -
7锅里倒入油，烧至6成热。 -
8接着把浆装上圆铁勺内，摊平。 -
9放入油锅中炸至双面鼓起。 -
10呈金黄色捞起。 -
11特点是质地柔软味道醇香.
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