春季养生

正宗【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-16 13:38:52春季养生次

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【粤菜】青鲳仔煲冬瓜汤释义

“小的青鲳鱼在我们这边都叫青鲳仔，就是说个头比较小的意思，这鱼肉质细嫩清蒸煮汤都不错，这次拿来煮汤比较甘甜，在海边大家都喜欢拿比较新鲜的鱼来做一道鲜美的鱼汤，冬瓜有清热解暑的功效，常拿来跟这鱼一起煮汤，也能把鱼的鲜美发挥到更好。”

主料

辅料

配料

1.这小鱼很容易熟的，所以开锅两分钟就可以了，不用煮的太久，不然就不鲜美了。
2.这鱼汤有点腥要多放点姜进去。
3.香菜最后关火后再放，不然味道也不好了。

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类汤羹粤菜老人冬季食谱晚餐

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