正宗【苏菜】油爆大虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“咸中带甜，甜中有辣”
食材明细
- 咸甜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油爆大虾的做法步骤
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1大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。 -
2青红辣椒切丝备用。 -
3锅里放油，尽量多放一些油。 -
4油烧至七成热，将虾子倒进锅。 -
5炒至大虾变为金黄色。 -
6装盘准备备用。 -
7锅里放些许油，将青红辣椒放进炒至7成熟。 -
8将大虾放进去继续翻炒片刻，放入些许盐调味。盐不要放多了，不然会把虾的甜味给遮盖了。 -
9将炒好的大虾装盘。 -
10看，这虾子好漂亮，而且咸中带甜，甜中又有一丝辣味，特别好吃呢。
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