正宗四季豆炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
四季豆炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好食材。 -
2鸡蛋打入碗中加少许盐打散。 -
3四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。 -
4将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。 -
5锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。 -
6原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。 -
7加入焯好的四季豆翻炒。 -
8加盐调味。 -
9倒入炒好的鸡蛋花炒匀。 -
10再加入鸡精。 -
11最后淋入芝麻油起锅装盘即可。
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