正宗酥肉烩毛豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酥肉烩毛豆的做法步骤
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1准备好食材。 -
2猪肉切条状，姜切末。 -
3肉条放入碗内，加入盐，蘑菇精，鸡蛋，五香粉，酱油少许。 -
4顺时针方向搅拌匀后在腌15分钟。 -
5在腌肉时把番茄切小颗粒。 -
6锅内放入油烧热，肉腌好后放入锅内炸熟。 -
7炸至金黄色时取出冷却切小颗粒。 -
8用锅内的余油炒香大蒜同时放入毛豆加入高汤一同炒。 -
9毛豆快熟时放入番茄颗粒一同炒。 -
10等到番茄炒１分钟后放入酥肉颗粒同时放入少量高汤一同焖煮2分钟。 -
11出锅时放入少量蘑菇精即可。
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