正宗【苏菜】盐水虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苏菜盐水虾的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2河虾剪去虾枪和胡须，洗净沥水。 -
3准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，大料和花椒。 -
4水烧开后，把虾放进去。 -
5加盐，继续煮至水开。 -
6关火焖10分钟。 -
7捞出装盘。
小窍门
如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，那就煮的时候少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味汁吃，也很好。
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