正宗【浙菜】麻辣冬瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣冬瓜的做法步骤
-
1将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。 -
2将干辣椒去籽、去蒂待用。 -
3将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。 -
4沥干水分的冬瓜片中加入盐。 -
5加入少许糖。 -
6倒入生抽。 -
7倒入花椒粉。 -
8炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。 -
9炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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