正宗凉拌凉皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“自己动手制作的凉皮干净卫生。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌凉皮的做法步骤
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1面粉和水，面要和的硬一点。 -
2在一个大盆里放入干净的水，洗面。 -
3这是洗好的面筋和淀粉水啦，淀粉水要放一个晚上沉淀。 -
4面筋可以蒸可以煮，我的是煮的。 -
5煮好的面筋。 -
6这是放一晚上的淀粉水。 -
7倒掉上面的清水，要留一点点，要不面糊太干。 -
8锅里烧开水，舀一勺面糊放在凉皮萝里。 -
9盖上盖子焖大约4分钟。 -
10将凉皮萝放在盛有凉水的盆里，抖一抖，方便取出。 -
11做好的凉皮。 -
12把凉皮切成条，放入作料，拌一拌。 -
13放一点香菜，放一点黄瓜，没有什么比凉皮更适合夏天的了。
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