正宗凉茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“女儿要吃玉米，早市上买了几只糯玉米，煮玉米时顺带蒸了这只茄子，无心插柳柳成荫啊，好吃极了~~~”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉茄子的做法步骤
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1长茄子一只，切四条，上锅里蒸熟。大约十五分钟左右吧。 -
2蒸熟的茄子晾凉，手撕成细条，待用。 -
3小葱、蒜、香菜都切成细末，加蒸鱼豉油、盐、醋适量（这个适量，根据茄子多少来，个人经验）。 -
4吃的时候把腌渍好的料加进茄条里，拌匀，就可以开动啦！ -
5今天中午的午餐，还有一个红烧甲鱼。哇咔咔~~
所属分类：
凉菜
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