正宗红烧素鲫鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个包装上写的素鲫鱼，其实就是用大豆做的，外面裹了一层紫菜。鱼本身没什么味道。我用了做红烧鱼的方法来做，料汁很浓，素鱼也很入味，香香的，吃起来口感有点像面筋，很筋道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧素鲫鱼的做法步骤
-
1素鱼微波炉高火三分钟解冻，取出后鱼身两面切花刀. -
2葱姜蒜切末。 -
3炒锅下油，下素鱼煎。 -
4至两面金黄。 -
5把鱼拨至旁边，用底油爆香葱姜蒜末。 -
6适量的蚝油，生抽，胡椒粉、糖和水兑成调料汁。 -
7倒入调料汁。 -
8盖盖略煮，煮至汤汁粘稠后出锅装盘。
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