正宗蟹黄玉米的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“经常在饭店吃这道菜，今天自己做来，一点也不逊色饭店呀。
菜品成本：4元。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹黄玉米的做法步骤
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1玉米粒是自己买的鲜玉米掰好冷冻的，咸鸭蛋2个。 -
2将咸蛋黄用勺捻成碎末。 -
3加入糖、椒盐、鸡精、料酒和水搅拌均匀备用。 -
4玉米粒用开水煮一下。 -
5控干水份。 -
6均匀沾上淀粉。 -
7中火炸至玉米粒至脆黄。 -
8厨房纸吸干浮油。 -
9留少许油，倒入调好的蛋黄液，炒至起泡。 -
10倒入炸好的玉米粒翻炒，出锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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