正宗【湘菜】：湘味四溢---酸豆角炒腊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒腊肉的做法步骤
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1酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。 -
2腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。 -
3锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。 -
4加入姜蒜末炒香。 -
5加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。 -
6加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。 -
7麻辣咸甜鲜、香味四溢。
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