正宗金沙脆皮翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金沙脆皮翅的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2漂洗干净的翅中从两根骨头当中切开，配料切好待用。 -
3鸡翅中用姜末蒜末盐腌入味。 -
4鸡蛋打散，把翅中拌上全蛋糊。 -
5下油锅炸至色金黄捞出。（用中小火炸） -
6锅底留油，下蒜茸炸香后再放入面包糠翻炒一下。 -
7下炸好的翅中小火翻炒。 -
8用盐和少许的花椒粉调好味，最后撒青红椒圈翻炒。 -
9起锅装盘即可。
小窍门
把翅中从两根骨头当中切开能快点入味，炸的时候熟的也快些，炒蒜茸和面包糠是一定要注意火候，不要炒糊了。
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