正宗【湘菜】--酸辣鸡丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“湘菜酸辣鸡丁特点：鲜咸醇香，酸辣适口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸辣鸡丁的做法步骤
-
1先把鸡腿洗净。 -
2用刀斩成小块。 -
3葱、姜、辣椒切碎。 -
4把鸡丁放到锅里炒干水分。 -
5另起一锅放油。 -
6放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。 -
7放入辣酱翻炒。 -
8翻炒均匀。 -
9放入鸡块翻炒。 -
10放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。 -
11放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。 -
12出锅装盘，即可享用。
使用的厨具：炒锅
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