正宗【湘菜】--双椒炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“湘菜--双椒炒蛋：绵软，香辣可口”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒炒蛋的做法步骤
-
1先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。 -
2煮熟后捞出用凉水冲冷。 -
3把煮好的鸡蛋剥壳。 -
4每个鸡蛋横切成四片。 -
5青红椒洗净。 -
6青红椒切丁。 -
7把葱、蒜剥皮洗净。 -
8切成碎末。 -
9锅里放油，放入鸡蛋煎制。 -
10中火炸至表面金黄即可。 -
11出锅控油，放入盘中备用。 -
12锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。 -
13放入青、红椒翻炒。 -
14放入辣酱翻炒。 -
15添加少许水烧开。 -
16放入炸好的鸡蛋片。 -
17加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。 -
18出锅装盘。
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