正宗莲子藕片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“最后一个菜系了，我虽说不会徽菜，不过网上也有很多学习的菜谱。我看着材料就选了这款莲子藕片，很受我们家里人喜欢哦，牛爸给这个菜起了一个新名。。。莲子同心。
关于这个菜的由来，万能的百度也度不出它的前生跟今世哦，不过这二种食材的营养如何，爱吃的我们是知道得。这次我选用的是新鲜的莲子，用它配同样新鲜正当食滴莲藕真叫一个绝哦。送上先外乡人照菜谱微改后手徽菜-----莲子藕片（莲子同心）。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莲子藕片的做法步骤
-
1备好所作材料：莲藕，新鲜莲子，尖椒。 -
2热锅加油。 -
3将藕片下锅爆炒。 -
4加入适量清水。 -
5加入新鲜莲子及尖椒丁。 -
6加入适量细盐，微煮至收汁。 -
7关火，加入适量鸡精拌炒均匀挂味即可。 -
8一份莲子同心完成。
小窍门
一：藕片去皮切片后，速下冷盐水中。再沥水备炒，这样子藕片才不易变色哦。
二：炒制的时候最好不是加入适量清水，以量少为主。
二：炒制的时候最好不是加入适量清水，以量少为主。
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