正宗凉拌爽脆金针菇海蜇丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇海蜇丝的做法步骤
-
1材料、配料备好。 -
2金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。 -
3蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。 -
4芝麻炒香备好。 -
5锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。 -
6过冷河沥干水份待用。 -
7金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
小窍门
1、金针菇焯水不超过十秒，时间长了会塞牙。
2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。
2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。
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