正宗肉丝炒金针菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉丝炒金针菇的做法步骤
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1猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 -
2金针菇洗净，去根，切段。 -
3红彩椒切丝，葱切丝，备用。 -
4锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。 -
5肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。 -
6加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。
小窍门
1、锅太干的话，沥少许水。
2、金针菇本来就很鲜，所以我从不放鸡精。
2、金针菇本来就很鲜，所以我从不放鸡精。
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