正宗【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“简简单单的生活，平凡着的快乐，我们狠幸福。幸福的定义有很多，我的幸福就是看着亲爱的他，把我做的菜统统吃光光，还意犹未尽地说，真好吃！！
周末，给老公做了这道鲈鱼，和猪肉丝搭配在一起。真的好味道呢！菜的香气把那只流浪猫给引来了，趴在门口怎么也不走，谁让我对小动物就是喜欢呢，咱边做菜边从锅里扔出点肉丝给它吃，哎.....哈哈。
一个简简单单的我！总是带着微笑生活！
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧肉丝鲈鱼的做法步骤
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1切好葱，姜，蒜。 -
2猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。 -
3把鲈鱼清理干净。 -
4用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。 -
5锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。 -
6煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。 -
7锅里倒油，把姜蒜煸香，等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。 -
8猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。 -
9加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。 -
10盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。 -
11等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。 -
12简简单单的做法，却是不简单的美味。
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