正宗咖哩炒飯的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心里痒痒.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.
不過,家里只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所以,只用小小,再加一個蛋黃炒入,用來增加色香.豆角和猪排是前天留下的.大家也可以用其它配料炒入.只要不出水分的配料就可以.”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖哩炒饭的做法步骤
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1我用的主要材料. -
2豆角洗清切粒,肉排去骨切粒,蛋黃同蛋白分離,咖哩粉加2茶匙水調勻. -
3熱锅,入油,爆炒豆角粒,散小許食鹽,炒均勻. -
4加入泠飯,大火翻炒均勻. -
5加入蛋黃,大火炒均勻. -
6加入肉粒,大火再翻炒均勻. -
7淋入調好的咖哩粉,大火翻炒,出香.盛起. -
8我的咖哩炒飯.
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