正宗炸藕圆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“藕丸子，我们湖北人称为“藕圆子”。以前过年才有的吃，现在街边小吃很多都有卖滴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸藕圆的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2洗净的藕用工具擦成细末。 -
3擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状待用。 -
4香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。 -
5把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。 -
6倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。 -
7锅里油烧热。 -
8做好的藕圆下锅炸。 -
9捞出沥油开吃。
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