正宗杀猪菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
杀猪菜的做法步骤
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1将各原料洗净，五花肉切片。 -
2将酸菜切细丝。 -
3血肠切厚片。 -
4葱、姜切丝，蒜切片。 -
5锅内烧油，油热下葱姜蒜。 -
6放入五花肉片入锅翻炒。 -
7当五花肉红肉部分变白后，放入酸菜一同翻炒。 -
8放入酱油。 -
9放入料酒。 -
10放入适量盐。 -
11放入血肠，轻轻翻动均匀。 -
12放入花椒、大料。 -
13放入若干姜片。 -
14小火炖半小时以上（酸菜是越炖越香的）。出锅前放入味精调味即可。
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