正宗麻辣小芋头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“你感觉这个是油炸的，会很油，其实小芋头不吸油，吃起来脆脆的，一点也不油腻，有署条的味道！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣小芋头的做法步骤
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1准备好原料。 -
2芋头切成滚刀块。 -
3把葱切碎。 -
4芋头放入蒸锅中蒸熟。 -
5熟后拿出裹上干淀粉。 -
6锅中倒入油，烧热入芋头炸。 -
7炸到金黄色时，捞出沥油。 -
8另一锅中放油烧热，入花椒炸香。 -
9炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。 -
10加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。 -
11最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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