正宗凉拌猪耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这一道下酒菜，北方男人们的最爱。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌猪耳的做法步骤
-
1卤猪耳两只（图省事，买现成的，若有空，自己卤的味更好），切细丝，摆盘。 -
2大葱，取葱白部分，切细丝，备用。 -
3将切好的葱丝放在切好的猪耳上。 -
4取小碗，放香醋2勺、味极鲜酱油1勺、白糖1勺、少许盐、鸡精1勺、香油1小勺，搅匀，制作调味汁。 -
5食用前，将调味汁倒在装有猪耳和葱丝的盘上，拌匀即可。
小窍门
1、可撒少许香菜点缀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。
2、此菜现吃现拌，调味汁一定要在食用时，倒上拌匀。
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