正宗毛豆烧冬瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这个菜是很早以前去超市买东西的时候，超市做一种酱油促销，就是用那个酱油炒的毛豆和冬瓜，当时我儿子尝了一小份，看他吃的很有味，觉得这个搭配也蛮新鲜的，后来回来试过一次，还可以的，很清淡的！今天我加了一点肉，感觉更好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆烧冬瓜的做法步骤
-
1猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开，分别切成丁状。 -
2冬瓜洗净去皮切成丁状。 -
3毛豆去壳洗净备用。 -
4姜切丝，葱切段备用。 -
5热，倒入姜丝和肥肉丁一起小火煸出油。 -
6肥肉丁成焦黄色时倒入瘦肉丁滑炒至肉变色缩小。 -
7倒入冬瓜丁和毛豆丁一起翻炒2分钟左右。 -
8沿着锅边再倒入少许清水，小火煮3分钟左右。 -
9依次放入半勺盐。 -
10放入金澜酱油少许。 -
11倒入李锦记蒸鱼豉油少许炒匀调味。 -
12最后放入香葱即可。
小窍门
1.加入一点水是为了让冬瓜软烂一点，不加的话可能会干锅。
2.没有加其它的油，全部是猪油，很香的！
2.没有加其它的油，全部是猪油，很香的！
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