正宗蒜汁豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“很简单的一种豆腐吃法，美味清淡，调味料可以随自已的喜好调整，是追求瘦身MM的首选。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 调味 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜汁豆腐的做法步骤
-
1准备北豆腐一块。 -
2切成1厘米厚的大片。 -
3再改刀成条状。 -
4放入加了水的锅中。 -
5加入盐，大火煮开。 -
6煮至豆腐出现蜂窝状。 -
7煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。 -
8加入一点点盐，将蒜捣成泥状。 -
9加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。 -
10将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。 -
11食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。
小窍门
1、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。
2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。
3、调味汁随个人的喜好调制。
2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。
3、调味汁随个人的喜好调制。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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