正宗花样炒饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一日之计在于晨，一天三整饭，最重要的就是早餐，但这种情况，在中国却是相反的，因为时间缘故，许多人家的早饭都是唬弄将就，长此以往，对身体是极为有害的，尤其是孩子，因此，做好早餐至关重要。下面，就为大家献上一道荤素相间、主副食搭配的营养早餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花样炒饭的做法步骤
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1鸡蛋两个磕入碗中，加少许清水，打碎搅匀备用。 -
2大火腿半根，切丁；香菇五个，切丁；芹菜三四根，切丁；蒜苔一两根，切丁。 -
3油锅，六成热，下入蛋液，炒成形后，用锅铲铲成蛋块，盛出备用。 -
4再起油锅，七成热，依次放入火腿丁、香菇丁、蒜苔丁、芹菜丁，翻炒均匀。 -
5倒入大米饭，小火，边炒边撒入少量泡香菇的水，将米饭炒散炒软。 -
6加入炒好的蛋块和切好的葱花，翻炒均匀。 -
7调入盐、鸡精，即可出锅食用。
小窍门
可加胡萝卜丁、笋丁，喜欢海鲜口味的，也可加虾仁。
使用的厨具：炒锅
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