正宗干煎小黄鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干煎小黄鱼的做法步骤
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1材料：小黄鱼5条约300g，调料：辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、油。 -
2把小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，冲洗干净。 -
3在每条鱼身的两面分别斜划两刀，便于入味。 -
4将辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉，盐、撒入鱼的上面。用量要根据自己的口味确定，品种也可以根据自己的喜爱增减。 -
5轻轻翻拌均匀，腌制30分钟以上。 -
6锅中放油，烧至5成热。 -
7放入腌好的小黄鱼。 -
8煎至一面金黄色以后，翻面再煎。 -
9煎至两面金黄，即可出锅装盘。
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