正宗蜜煎泡椒鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“周末喜欢宅在家，看看书都是最安静的选择了。做一些小零食更是在这份宁静中添加一份美味惬意。看到家里的冰箱里有鸡翅中，于是念头一出就马不停蹄想要去犒劳自己了。”
食材明细
- 孜然 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜜煎泡椒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中洗净，在背部划两刀，正面用牙签扎数个小孔，以便入味儿。 -
2放入冷水锅中小火煮。 -
3等到水煮沸的时候，锅上会漂浮一层浮油。 -
4洗去浮油，用厨房纸吸干水份后正反面均抹上食盐，并刷上泡椒水。腌制20分钟。 -
5平底锅洗净无水，热锅下少油，冷油时下腌制好的鸡翅中煎烧。先煎正面。 -
6煎制过程中依据个人口味撒上孜然粉和椒盐粉入味，喜欢辣得同学可加辣椒粉。 -
7待鸡翅双面煎制9成熟时刷上一层蜂蜜，撒些孜然颗粒后关火。用余温烘香孜然粒出盘。
小窍门
用泡椒水腌渍过的鸡翅更入味，如果个人喜欢，还可把小泡椒埋入鸡翅中煎更不错。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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